Servi le 25 décembre et le 1er janvier au déjeuner
60,00 EUREn supplément 10€
À partir de ce Mardi 9 Septembre 2025 découvrez la nouvelle carte notre restaurant Le Galibot
Crémeux de Butternut au lait de Coco, croûtons à l’ail ( vegan)
Список аллергеновMillefeuille de saumon fumé en mousseline de céleri
Список аллергеновEscargots rôtis au pesto, Fleurons pistache torréfiée et sa mousseline de topinambour
Список аллергеновPanisse de Légumes d’Hiver, sauce des Herbiers (Vegan)
Список аллергеновFilet de Cochon farci au Mont des Cats, jus fin à la sauge
Список аллергеновPetite Pêche de chez Martin Boulogne (selon arrivage) sauce poivrade
Список аллергеновBavette d’Aloyau aux deux poivres, gratin dauphinois à la fleur de thym
Список аллергеновAuthentique Tataki de thon mariné au gingembre et anis vert, sauce caramélisée aux huîtres
Список аллергеновFromages de chez Maitre Philippe OLIVIER de Lens
Список аллергеновLe mi-cuit chocolat végan tiédi, crémeux de lait de noisettes
Список аллергеновLe dessert du Galibot (biscuit amande et mousse chocolat noir)
Список аллергеновFromage blanc, coulis de fruits rouges
Список аллергеновDuo de profiteroles, crème glacée noisette, huile d’argan, miel, sauce chocolat chaud, amandes torréfiées
Список аллергеновCheesecake aux fruits rouges
Список аллергеновTravaillant avec des produits frais et de saison, nous sommes soumis aux aléas du marché. Restaurant fermé le dimanche soir
Entrée / plat / dessert 35€
35,00 EURCrémeux de Butternut au lait de Coco, croûtons à l’ail (vegan)
Millefeuille de saumon fumé en mousseline de céleri
Emincé de filet de Cochon, jus fin au miel d’Acacia et fleur de Thym
Petite Pêche de chez Martin Boulogne sauce poivrade
Duo de profiteroles crème glacée pralinée
Cheesecake aux fruits rouges
A titre indicatif
Jusqu'à 12 ans - Plat / dessert
15,00 EURÉmincé de volaille et son accompagnement au choix
Glace vanille, nappage au choix (chocolat, caramel beurre salé ou fruits rouges)
Gaufre, nappage au choix (chocolat, caramel beurre salé ou fruits rouges), chantilly