À partir de ce Mardi 9 Septembre 2025 découvrez la nouvelle carte notre restaurant Le Galibot
Crémeux de Butternut au lait de Coco, croûtons à l’ail ( vegan)
Λίστα αλλεργιογόνωνMillefeuille de saumon fumé en mousseline de céleri
Λίστα αλλεργιογόνωνEscargots rôtis au pesto, Fleurons pistache torréfiée et sa mousseline de topinambour
Λίστα αλλεργιογόνωνPanisse de Légumes d’Hiver, sauce des Herbiers (Vegan)
Λίστα αλλεργιογόνωνFilet de Cochon farci au Mont des Cats, jus fin à la sauge
Λίστα αλλεργιογόνωνPetite Pêche de chez Martin Boulogne (selon arrivage) sauce poivrade
Λίστα αλλεργιογόνωνBavette d’Aloyau aux deux poivres, gratin dauphinois à la fleur de thym
Λίστα αλλεργιογόνωνAuthentique Tataki de thon mariné au gingembre et anis vert, sauce caramélisée aux huîtres
Λίστα αλλεργιογόνωνFromages de chez Maitre Philippe OLIVIER de Lens
Λίστα αλλεργιογόνωνLe mi-cuit chocolat végan tiédi, crémeux de lait de noisettes
Λίστα αλλεργιογόνωνLe dessert du Galibot (biscuit amande et mousse chocolat noir)
Λίστα αλλεργιογόνωνFromage blanc, coulis de fruits rouges
Λίστα αλλεργιογόνωνDuo de profiteroles, crème glacée noisette, huile d’argan, miel, sauce chocolat chaud, amandes torréfiées
Λίστα αλλεργιογόνωνCheesecake aux fruits rouges
Λίστα αλλεργιογόνωνTravaillant avec des produits frais et de saison, nous sommes soumis aux aléas du marché. Restaurant fermé le dimanche soir
Entrée / plat / dessert 35€
35,00 EURCrémeux de Butternut au lait de Coco, croûtons à l’ail (vegan)
Millefeuille de saumon fumé en mousseline de céleri
Emincé de filet de Cochon, jus fin au miel d’Acacia et fleur de Thym
Petite Pêche de chez Martin Boulogne sauce poivrade
Duo de profiteroles crème glacée pralinée
Cheesecake aux fruits rouges
A titre indicatif
menu plat / dessert
15,00 EURÉmincé de volaille et son accompagnement au choix
Glace vanille, nappage au choix (chocolat, caramel beurre salé ou fruits rouges)
Gaufre, nappage au choix (chocolat, caramel beurre salé ou fruits rouges), chantilly