Carte & Menus

50,00€

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Cappuccino de topinambour au magret de canard fumé

Tartare de thon rouge de ligne aux agrumes & gingembre

Foie gras poché dans un bouillon de légumes ancien

Veau taillé dans le quasi, garniture de saison, jus de veau à la truffe d'été

Saint Jacques, panais, carottes de Tilques & clémentines

La sphère chocolat granola

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Entrée, plat, dessert et café

24,00€

Entrée, plat ou plat, dessert

18,00€
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Le pate croute de mon enfance au foie gras

14,00€

Pressé de foie gras lucullus comme a valenciennes

14,00€

Oeuf de poule heureuse / creme de pecorino

7,00€

Volaille fermiere de Morbecque

18,00€

Faux filet argentin maison lesage prestige

22,00€

Le poisson de la criee de boulogne sur mer

La sphere galibot choco coco

7,00€

La selection de notre maitre affineur de la maison queva

8,00€

La pavlova citron

9,00€