À partir de ce Mardi 9 Septembre 2025 découvrez la nouvelle carte notre restaurant Le Galibot
Crémeux de Butternut au lait de Coco, croûtons à l’ail ( vegan)
Liste des allergènesMillefeuille de saumon fumé en mousseline de céleri
Liste des allergènesEscargots rôtis au pesto, Fleurons pistache torréfiée et sa mousseline de topinambour
Liste des allergènesPanisse de Légumes d’Hiver, sauce des Herbiers (Vegan)
Liste des allergènesFilet de Cochon farci au Mont des Cats, jus fin à la sauge
Liste des allergènesPetite Pêche de chez Martin Boulogne (selon arrivage) sauce poivrade
Liste des allergènesBavette d’Aloyau aux deux poivres, gratin dauphinois à la fleur de thym
Liste des allergènesAuthentique Tataki de thon mariné au gingembre et anis vert, sauce caramélisée aux huîtres
Liste des allergènesFromages de chez Maitre Philippe OLIVIER de Lens
Liste des allergènesLe mi-cuit chocolat végan tiédi, crémeux de lait de noisettes
Liste des allergènesLe dessert du Galibot (biscuit amande et mousse chocolat noir)
Liste des allergènesFromage blanc, coulis de fruits rouges
Liste des allergènesDuo de profiteroles, crème glacée noisette, huile d’argan, miel, sauce chocolat chaud, amandes torréfiées
Liste des allergènesCheesecake aux fruits rouges
Liste des allergènesTravaillant avec des produits frais et de saison, nous sommes soumis aux aléas du marché. Restaurant fermé le dimanche soir
Entrée / plat / dessert 35€
35,00 EURCrémeux de Butternut au lait de Coco, croûtons à l’ail (vegan)
Millefeuille de saumon fumé en mousseline de céleri
Emincé de filet de Cochon, jus fin au miel d’Acacia et fleur de Thym
Petite Pêche de chez Martin Boulogne sauce poivrade
Duo de profiteroles crème glacée pralinée
Cheesecake aux fruits rouges
A titre indicatif
menu plat / dessert
15,00 EURÉmincé de volaille et son accompagnement au choix
Glace vanille, nappage au choix (chocolat, caramel beurre salé ou fruits rouges)
Gaufre, nappage au choix (chocolat, caramel beurre salé ou fruits rouges), chantilly